米饭丸子的家常做法(米饭丸子的家常做法窍门)

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1 ,把鸡腿剁成小块 ,窍门烧水把鸡腿肉紧一下(让肉没有血水)然后把泡好的黄焖黄焖木耳,胡萝卜切大丁 ,鸡的家常鸡的家常大葱切段 ,做法做法尖椒切成圆圈洗净备用 。大全大全
2,窍门下面开始做菜了,热锅放油,倒入晾好的鸡腿肉翻炒,放盐 ,白糖 ,十三香,黄豆酱油,朝天椒,翻炒上色。
3 ,然后添水沿过鸡腿肉表面就行,开锅转中火,大约15分钟左右放入木耳,胡萝卜,大葱段,鸡精,大火收汁即可!
【黄焖鸡米饭】
1 ,黄焖鸡米饭又叫香鸡煲 ,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南名店"吉玲园" 。是山东济南汉族传统名菜之一 ,属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,配以青椒 、香菇等焖制而成 ,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。
2 ,一般人群均可食用 ,老人、病人、体弱者更宜食用 。
黄焖鸡家常做法正宗
材料
鸡肉 ,干香菇 ,木耳 ,姜,大蒜,青蒜 ,料酒 ,蚝油,生抽 ,老抽,盐,白糖
做法
1.鸡正反面各划三刀,放入姜片 、料酒和蚝油搅拌均匀 ,腌制20分钟 ,
2.干香菇用温水泡软 ,洗净后切块,
3.木耳用冷水浸泡 ,去蒂洗净后切成块,
4.青蒜切段 ,
5.锅中热油,放入切成段的青蒜(白色部份)和拍散的大蒜爆香 ,
6.倒入鸡块 ,用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色 ,
7.放入香菇和木耳 ,倒入清水没过表面,加入生抽、老抽和糖 ,盖上盖子 ,
8.大火烧开后,转成小火,焖制15分钟 ,最后调入盐,改成大火收汁至浓稠后,放入青蒜(绿色部份)翻炒几下即可 。
黄焖鸡块家常做法王刚
材料
净鸡100克 ,京葱80克 ,姜20克 ,白糖20克 ,酱油、黄酒各15克 ,精盐3克,味精1克,高汤750克,湿淀粉10克 ,芝麻油15克,猪油1000克 。
做法
1、将净鸡剁成块。葱切段 。姜切片。
2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。
3、炒锅内留油20克 ,下入白糖炒呈枣红色,加高汤、黄酒、葱段 、姜片烧开。
4、下入炸好的鸡块烧开,撇净浮沫,加酱油 、精盐 ,用小火焖至酥烂,加味精 ,收浓汤汁,勾芡,淋芝麻油 ,装盘即成。
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