青椒炒鸡丝的家常做法(青椒炒鸡丝的家常做法窍门)

  发布时间:2025-06-10 23:53:41   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 黄尖鱼怎么做鲜嫩一点还好吃
  2. 黄尖鱼的黄尖做法
  3. 炖黄尖鱼做法

黄尖鱼怎么做鲜嫩一点还好吃

取800克黄尖鱼刮去鱼鳞 ,从肚子处用剪刀剪开 ,法黄掏出鱼的尖鱼家常内脏  ,用小勺在鱼头处掏出鱼鳃,做法用水冲洗干净控干水份 。大全

取50克葱切丝,30克姜切片。

取100克五花肉切片备用 。

起锅烧热加入凉油,待油温升高至七层热放入黄尖鱼煎制一面定形后  ,翻个煎另一面至定形后,在鱼的旁边加入葱姜五花肉片煸炒出香叶 ,再加入料酒和米醋烧一会后 ,加入开水。

再加入盐8克鸡精8克少许蚝油白糖白胡椒粉,大火烧开转小火炖十分钟后,乘出装盘在黄尖鱼的上面撒少许香菜段即可食用 。做黄尖鱼的关键点是煎鱼过程中不要把鱼煎胡 。

黄尖鱼的做法

冷锅后加入胡椒粒,放入鲑鱼转中火干煎3分钟

朝上那面撒上胡椒粒并翻面,周围撒上米酒。转小火盖上锅盖,待米酒收干后即可起锅

搭配黄芥末酱、罗勒叶、玫瑰海盐 、柠檬片,更入味喔

炖黄尖鱼做法

【家常炖黄鱼】

主料:黄鱼一条

辅料 :葱 ,姜一块 ,蒜8瓣  ,花椒 ,大料 ,白酒一勺,料酒一勺 ,生抽 ,老抽 ,糖3克,盐5克

做法 :

1、首先将鱼清理干净,如果怕麻烦的话,这一步可以让摊主来完成 ,这样拎回家再清洗一下就可以了。把鱼身上的两面都打上一字花刀,这样腌制的时候便于入味。将收拾好的鱼放入盆中,加入葱姜片 ,少许盐 ,料酒,反复搓几遍 ,放入冰箱冷藏室腌制一个小时左右;

2、葱切段儿 ,姜蒜切大片儿 ,准备好其他辅料;

3、热锅 ,倒入宽油  ,油温六成热左右把腌制好的鱼放入锅中炸至两面金黄色,一定要把鱼炸透,炸完鱼出锅的时候一定不要是软的 ,应该是定型的,这样炖出来的鱼才会有酥香的口感,鱼炸好后捞出;

4、锅中留适量底油 ,放入切好的葱姜蒜以及适量花椒和大料小火煸炒 ,炒出香味后把鱼放在上面 ,沿锅边淋入适量料酒,加入热水 ,糖 ,盐,生抽提鲜 ,老抽调色 ,醋不要加的太多,小半勺即可 ,最后加入白酒少许,小火加盖焖制半个小时左右就可以出锅了 。

OK ,关于黄尖鱼家常做法和黄尖鱼家常做法大全的内容到此结束了  ,希望对大家有所帮助。

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